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봄철 보양식 달래 된장국 소개
봄철 환절기에는 면역력이 떨어지고 감기에 걸리기 쉬운데요. 달래 된장국은 면역력을 높이고, 나른한 봄철 피로를 풀어주는 대표적인 보양식입니다!
✅ 달래 된장국이 좋은 이유
달래는 마늘과 비슷한 성분을 가지고 있어 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 강화하는 효과가 뛰어나요. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 춘곤증을 예방하고, 된장의 발효 성분이 장 건강을 돕습니다.
🔹 달래 된장국의 주요 효능
✔ 면역력 강화 → 달래의 알리신 성분이 감기 예방에 도움을 줘요.
✔ 춘곤증 예방 & 피로 회복 → 비타민 C와 칼슘이 풍부해요.
✔ 소화 촉진 & 장 건강 개선 → 된장의 유산균이 장내 환경을 개선해요.
✔ 혈액순환 촉진 → 몸을 따뜻하게 해 혈액순환을 원활하게 만들어 줍니다.
🍲 달래 된장국 레시피
🛒 재료 (2~3인분 기준)
- 달래 한 줌 (약 50g)
- 된장 2큰술
- 멸치 다시마 육수 4컵
- 두부 1/2모 (깍둑썰기)
- 양파 1/2개 (채썰기)
- 청양고추 1개 (선택)
- 다진 마늘 1작은술
- 국간장 1큰술 (간 조절용)
👩🍳 조리 방법
- 육수 만들기
- 냄비에 물 4컵을 넣고 멸치와 다시마를 넣어 10분간 끓인 후 건져냅니다.
- 된장 풀기
- 끓는 육수에 된장을 풀어준 뒤, 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓입니다.
- 재료 넣기
- 양파, 두부를 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다.
- 달래 & 고추 넣기
- 마지막으로 손질한 달래와 청양고추를 넣고 1~2분만 더 끓이면 완성!
- (달래는 너무 오래 끓이면 향이 사라지므로 마지막에 넣는 것이 좋아요.)
🌟 달래 된장국 맛있게 먹는 팁
✅ 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사!
✅ 들깨가루를 추가하면 고소한 풍미가 살아나요.
✅ 청양고추를 넣으면 칼칼한 맛이 더해져 개운해요.
✅ 바지락이나 조개를 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해집니다.
🎯 달래 된장국, 언제 먹으면 좋을까?
✔ 환절기 감기 예방이 필요할 때
✔ 몸이 나른하고 피곤할 때
✔ 소화가 잘 안될 때
✔ 봄철 입맛이 없을 때
향긋한 달래와 구수한 된장의 조화가 돋보이는 달래 된장국! 건강한 봄을 위해 꼭 챙겨 드셔 보세요. 😊
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