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호박차는 몸을 따뜻하게 해주고 건강에 좋은 차로, 만들기 쉽고 재료도 간단합니다. 아래에 호박차를 만드는 방법을 소개합니다.
재료
- 호박 (단호박 또는 늙은 호박) 200g
- 꿀 또는 설탕 (기호에 따라)
- 물 1L
- 생강 (선택 사항) 약간
만드는 방법
- 호박 준비하기
- 호박을 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거합니다.
- 호박을 얇게 썰거나 작게 잘라줍니다.
- 호박 찌기
- 냄비나 찜기에 물을 넣고 호박을 10~15분 정도 쪄서 부드럽게 만듭니다.
- 잘 찐 호박은 따로 식혀둡니다.
- 호박 으깨기
- 찐 호박을 포크나 블렌더를 이용해 곱게 으깹니다.
- 호박의 식감을 즐기고 싶다면 약간 덩어리가 남아 있어도 괜찮습니다.
- 차 끓이기
- 냄비에 물을 붓고 으깬 호박을 넣습니다.
- 물과 호박을 잘 섞어 약한 불에서 끓입니다.
- 단맛 더하기
- 꿀이나 설탕을 넣어 기호에 맞게 단맛을 조절합니다.
- 더 깊은 풍미를 원한다면 생강을 얇게 썰어 넣어도 좋습니다.
- 완성 및 서빙
- 호박차를 5~10분 정도 더 끓인 후 불을 끕니다.
- 체에 걸러 맑은 차만 따르거나, 으깬 호박이 섞인 상태로 서빙합니다.
- 따뜻하게 즐기세요!
- https://youtu.be/WTgzyne-9Vc?si=ZLHGu_ZOJ5uXxs-H
팁
- 호박을 말려서 가루 형태로 만들어 사용하면 더 간편하게 만들 수 있습니다.
- 냉장고에 보관한 후 차갑게 마셔도 맛있습니다.
건강에 좋은 호박차로 몸과 마음을 따뜻하게 하세요! 😊
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